Nieuwe Italiaanse hotspot in Berkel Centrum: Il Mercato

Berkel en Rodenrijs - Waar voorheen restaurant Pasto gevestigd was aan het Westpolderplein in Berkel en Rodenrijs, opende horecaondernemer Bjorn van Dijl op donderdag 28 mei 2026 de deuren van Il Mercato. De locatie ondergaat daarmee een volledige transformatie naar een moderne Italiaanse horecazaak met een sterke nadruk op sfeer, design en beleving. Het concept maakt deel uit van de verdere groei van zijn horecamerk en zet in op een toegankelijke, levendige manier van uit eten gaan, waar gasten de hele dag terechtkunnen voor een toegankelijke Italiaanse eet- en drinkervaring.

Het concept is een eigentijdse Italiaanse all-day dining formule waar gastvrijheid en samen eten centraal staan. Na vestigingen in Hendrik-Ido-Ambacht en Papendrecht, volgde nu de derde locatie in Berkel en Rodenrijs. Het restaurant is zeven dagen per week geopend en biedt een bruisende, toegankelijke setting die uitnodigt om langer te blijven zitten. De bar nodigt uit voor een glas wijn of een Italiaanse cocktail, terwijl de keuken een brede menukaart biedt met Italiaanse klassiekers zoals houtovenpizza’s, pasta’s en vlees- en visgerechten, aangevuld met antipasti, shared dining en dolci.

‘Over de top Italiaans’

Het interieur van Il Mercato krijgt een uitgesproken Italiaanse uitstraling waarin sfeer en detail de boventoon voeren. “We hebben bewust gekozen voor een uitgesproken stijl,” zegt Van Dijl. “Een interieur met veel lagen, details en Italiaanse invloeden, waar steeds iets nieuws te zien is.” Volgens hem draait het ontwerp om beleving in de breedste zin van het woord, waarbij kleur, materiaal en decoratie samen een levendige setting vormen. “Het interieur is echt over de top Italiaans,” vult hij aan. “Overal zie je kleur, details en een bepaalde energie die je meteen in Italië brengt, met verwijzingen naar de Italiaanse markt en producten die daarbij horen.”

Ruimte voor beleving

Eind mei opende het restaurant haar deuren en kunnen er binnen ruim 110 gasten terecht, met op het terras ruimte voor circa 100 gasten. Met deze ruim opgezette indeling voor zowel binnen als buiten wordt in Berkel en Rodenrijs een nieuw Italiaans horecaconcept geïntroduceerd dat inspeelt op de wensen van nu: flexibel uit eten gaan met ruimte voor verschillende momenten op de dag en een sterke focus op sfeer en samen genieten.

Over Willaerts Group

Bjorn van Dijl is de oprichter en eigenaar van de Willaerts Group, waartoe Restaurant Kita, Le Barrage, Grand Café Willaerts, Il Mercato en Grand Café Noordkade behoren. Allemaal bijzondere horecabedrijven die in Randstedelijke gemeentes het verschil maken. Een kenmerk van de groep is de aandacht voor personeelsontwikkeling. De onderneming investeert structureel in opleiding en werksfeer, wat volgens Van Dijl bijdraagt aan de consistente kwaliteit van service. De horecaondernemer ziet een direct verband tussen medewerkerstevredenheid en gastwaardering, een visie die de basis vormt voor alle vestigingen onder de Willaerts-paraplu.