‘Een avontuur dat je met z’n allen aangaat’

Bergschenhoek - Het aantal deelnemers voor Herenboerderij de Vlinderstrik is nagenoeg compleet, de locatie is vastgelegd en het bestuur is druk bezig met het samenstellen van commissies en werkgroepen. Het streven is om in mei 2020 te starten met de coöperatieve boerderij. Job Witloks is met zijn gezin deelnemer van het eerste uur.

Door Andrea van der Houwen

Bij een Herenboerderij ben je mede-eigenaar van een gemengd boerenbedrijf waar een boer in dienst is die op professionele en duurzame wijze voedsel produceert voor de aangesloten huishoudens. Je moet hierbij denken aan biologische aardappels, groenten, fruit en vlees.
Herenboerderij de Vlinderstrik wordt gerealiseerd in de Schiebroekse polder, gelegen in de driehoek tussen de Doenkade, de Wildersekade en de spoorlijn van Metro E.
Voor deze coöperatie is een samenwerking aangegaan met Natuurmonumenten. De campagne rondom de werving van deelnemers wierp al snel vruchten af. De teller voor deze boerderij geeft inmiddels voldoende leden aan. Er is zelfs sprake van een wachtlijst en er zijn plannen om een tweede boerderij in of rondom Rotterdam te starten. Ook in de rest van Nederland groeit de vraag naar Herenboeren enorm.

Pluizen
Ongeveer drie jaar geleden zag Job Witloks in het tv-programma Tegenlicht voor het eerst iets over Herenboeren. Enige tijd later werd bekend dat Herenboeren Rotterdam eraan zou komen maar het was nog niet duidelijk waar precies, in Rotterdam-zuid of noord. “Als het op zuid zou komen, zou ik niet zo enthousiast geweest zijn”, zegt Witloks, die met zijn vrouw Veronique en zoons Kees en Frank in Bergschenhoek woont. “Het is toch leuk als je dichtbij huis jouw pakket met biologische producten kan ophalen.” Witloks heeft zelf affiniteit met de locatie. “Als scholier werkte ik precies op die plek in een kas om rozen te pluizen en ik fietste er dagelijks langs, van en naar Melanchthon Schiebroek.”

‘Supergoed’
Witloks vertelt waarom hij het zo’n ‘supergoed concept’ vindt: “Ik vond het meteen een gaaf idee om aan zo’n transitie mee te gaan doen. Kijk naar de huidige tijd en je ziet dat de ‘grens’ bereikt is op het gebied van de voedselproductie. Boeren kunnen alleen maar overleven door schaalvergroting. Ze krijgen maar een klein gedeelte van wat wij betalen voor de producten. Dat vind ik vreemd. Wij kopen bijna altijd al biologische producten. Het belangrijkste vind ik dat er geen gif op zit en de dieren een goed leven hebben gehad. Zelf heb ik niet zulke groene vingers om een moestuin te beginnen, daarom was ik bij het zien van dit project meteen ‘verkocht’. Met alle deelnemers geef je vooraf een soort boodschappenlijst door, daarop wordt het teeltplan bepaald en beslist welke beesten aangekocht worden. Je schrijft van te voren in om een pakket voedsel af te nemen, afgestemd op het aantal personen van jouw huishouden, dat kan trouwens ook vegetarisch zijn. Je kan als consument helemaal zelf bepalen hoe je het wil hebben. Het is wel een heel avontuur dat je met z’n allen aangaat maar het lijkt mij erg leuk om te zien hoe anderen ermee omgaan. Je leert natuurlijk ook van elkaar over andere groenten en hoe daarmee te koken. We hebben al enkele vergaderingen en bijeenkomsten gehad. Iedereen is dolenthousiast en alle kritische vragen zijn wel gesteld. Het lijkt mij ook heel leuk om er in de toekomst zelf een keer te gaan helpen. Sommige mensen die meedoen hebben echt een link met het boerenleven, maar voor de meeste deelnemers is het gewoon een uitdaging om zelf invloed uit te oefenen op de productie en op die manier letterlijk te weten waar jouw eten vandaan komt.”

Uitgedokterd
Witloks oudste zoon Kees weet er ook al veel van en volgt zijn vaders belevenissen met het ‘herenboeren’ op de voet. Er moet nog wel wat uitgedokterd en ontdekt worden voordat in mei volgend jaar de boerderij wordt geopend en vijfhonderd monden vanuit Herenboerderij de Vlinderstrik worden gevoed.