Keurslagerij Lansingerland geheel vernieuwd
AlgemeenBerkel en Rodenrijs – Met een geheel vernieuwd interieur en apparatuur die aan de modernste eisen voldoet is Keurslagerij Lansingerland na twee weken en twee dagen verbouwing vorige week heropend.
Keurslagerij Lansingerland bestaat sinds juni 1997 en wordt vanaf 2004 gerund door Léon en Rex. In 2007 hebben zij een kleine verbouwing gedaan, waarbij alle apparatuur is gereviseerd en de maaltijdenhoek de vorm kreeg zoals vele klanten het kennen. Daarna volgde er in 2020 een volledige vernieuwing van de werkplaats en de koelcellen. Nu was het tijd om de winkel geheel aan te passen. Met de uitbreiding van de kookhoek, voorheen slechts bestaande uit een werkbank, is met name Rex zeer content. “We bereiden alle maaltijden zelf. Nu er twee combi steamers en een aparte werkbank zijn geïnstalleerd kan ik nog beter uit de voeten. Het werkt prettiger als je de ruimte hebt en niet hoeft te wachten totdat een bepaald product klaar is, maar producten tegelijkertijd kunt bereiden.”
Zelfbedieningsmeubel
Naast het vernieuwen van het plafond en de vloer is er ook een andere presentatietoonbank geplaatst. Verder is ervoor gekozen een zelfbedieningsmeubel in gebruik te nemen. Léon: “Klanten kunnen terwijl zij op hun beurt wachten bepaalde producten alvast zelf pakken. In dit meubel zien we ook voorverpakte verse maaltijden. Met de aanschaf van een speciaal apparaat kunnen de maaltijden zodanig worden verpakt dat ze twee keer zo lang houdbaar zijn dan de verkoop vanuit open bakken die we altijd in de koeling onder de toonbank hadden staan.” Tot slot attendeert Léon op het nieuwe vleeswarenmeubel. “Hierin presenteren we de vleeswaren en wordt de voorraad bewaard. Het mooie van dit meubel is dat het afgesloten is, maar dat de klant de vleeswaren door de glazen wanden wel kan zien. Een ander voordeel is dat er energie wordt bespaard doordat de koeling niet open is.”
Rundvlees
De producten in de vitrines ogen zeer aantrekkelijk en smakelijk voor wie van een goed stukje vlees houdt. Beide slagers zijn vooral trots op de kwaliteit van het rundvlees. Rex: “We nemen het rundvlees af van een vaste slachterij. De koeien lopen het hele jaar door buiten in de Alblasserwaard. Alleen met zeer slecht weer en als de weilanden te modderig zijn gaan de koeien op stal. Het levert een kwalitatief hoogstaand product op.” Léon en Rex zijn in de loop der jaren regelmatig bekroond als het gaat om de kwaliteit en de smaak van hun producten. Met hun vernieuwde winkel kunnen ze hun klanten nog beter bedienen en van een goed product voorzien.
Keurslagerij Lansingerland is gevestigd op het Versplein, Westerplein 96 in Berkel en Rodenrijs.